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Elegante e raffinato, questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi verdognoli e da un perlage fine, elegante e persistente. Al naso esprime un bouquet delicato e armonioso, con note floreali di acacia e glicine accompagnate da sentori fruttati di mela verde e pesca a polpa bianca. Al palato è asciutto, sapido e piacevolmente fresco, con una buona persistenza e un equilibrio che ne esalta la vivacità.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, accompagna con naturalezza cicchetti salati, antipasti di pesce crudo o marinato, molluschi e salumi magri. Ottimo anche con primi piatti, focacce farcite e diverse tipologie di pizza. Particolarmente piacevole in abbinamento alla frittura di pesce, dove freschezza e sapidità valorizzano ogni assaggio.
Fante
Elegante e raffinato, questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi verdognoli e da un perlage fine, elegante e persistente. Al naso esprime un bouquet delicato e armonioso, con note floreali di acacia e glicine accompagnate da sentori fruttati di mela verde e pesca a polpa bianca. Al palato è asciutto, sapido e piacevolmente fresco, con una buona persistenza e un equilibrio che ne esalta la vivacità.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, accompagna con naturalezza cicchetti salati, antipasti di pesce crudo o marinato, molluschi e salumi magri. Ottimo anche con primi piatti, focacce farcite e diverse tipologie di pizza. Particolarmente piacevole in abbinamento alla frittura di pesce, dove freschezza e sapidità valorizzano ogni assaggio.
Tra i filari del vigneto di Olera nasce Fante, uno spumante che racconta il volto più fresco e vivace di questa terra. Le uve, raccolte e selezionate con cura, conservano profumi delicati di fiori d’acacia e glicine, mela verde e pesca bianca. La presa di spuma ne esalta freschezza, sapidità e quel perlage fine e persistente che accompagna ogni sorso. Fante è un vino schietto e conviviale, pensato per la tavola, per gli incontri e per quei momenti semplici che diventano ricordi: un’espressione luminosa del territorio apuano e della sua tradizione vitivinicola.